SALGADOS

SALGADOS
LINHA 01
-Coxinha de Frango
-Rissoles de Carne, Frango, Queijo (milho e tomate) e Palmito
-Bolinha de queijo
-Kibe
-Croquete de Carne
-Enrroladinho de Queijo
-Esfirra de Carne
-Mini-Dog
-Pastel de Vento

LINHA 02
¬ Empada de Frango, Palmito, Queijo
¬ Defumado (queijo e peito de peru defumado)
¬ Delicado (bacon e ameixa preta)
¬ Pastel Assado de Frango com Nata
¬ Pastel Assado de Palmito com Iogurte
¬ Pastel Assado de Cebola
¬ Pastel Assado de Ricota com Presunto
¬ Pastel Assado de Milho
¬ Pastel Assado de Calabresa
¬ Maravilha de Chester (barquete com recheio de chester, uvas passas, cerejas, palmito e ricota)
¬ Maravilha de Atum ( barquete com recheio de creme de atum , decorada com azeitona ou salsinha)

LINHA 03
¬ Folheado de Frango, Palmito, Queijo, Ricota
¬ Croaissants de Frango, Ricota, Palmito, Queijo, Goiabada
¬ Coxinha com Catupiry
¬ Mini Hambúrguer

DOCES

DOCES
SIMPLES
¬ Brigadeiro
¬ Dois Amores
¬ Brigadeiro Branco
¬ Cajuzinhos
¬ Olho de Sogra
¬ Beijinho de Coco
¬ Beijinho de Abacaxi
¬ Bananinhas (doce com massa de banana seca)
¬ Uva Verde (brigadeiro verde, recheado com uva Itália)
¬ Doce de Amendoim
¬ Miscelânea de Coco (doce de cereja e coco)

GLAÇADOS
¬ Camafeu
¬ Castanha
¬ Coco
¬ Abacaxi
¬ Nozes com Ovos
¬ Doce de Ovos
Cento dos Doces

ESPELHADOS
¬ Ouriço (coco)
¬ Castanha
¬ Três Cores (brigadeiro branco, preto e verde)
¬ Brigadeiro com Cereja
¬ Abacaxi (decorado com castanha e doce de ovos)
¬ Ameixa (decorado com castanha e doce de ovos)
¬ Nozes com Ovos
¬ Ovos com Ameixa
¬ Nozes
¬ Damasco
¬ Uva


BOMBONS
¬ Uva
¬ Cereja
¬ Ameixa e Coco
¬ Nozes
¬ Castanha
¬ Damasco
¬ Banana

BOLOS

OBS: Preços sujeitos a alterações.

BOLOS LINHA 01
¬ Brigadeiro (massa preta, recheio: brigadeiro, cobertura: chocolate granulado)

LINHA 02
¬ Amendoim com Doce de Leite (massa branca, recheio: doce de leite e amendoim moído)
¬ Abacaxi com Doce de Leite (massa branca, recheio: abacaxi com doce de leite, cobertura: nata com doce de leite)
¬ Nata com Pêssegos (massa branca, recheio: nata com pêssegos, cobertura: marchmelow ou chantily)
¬ Morango com Nata (massa branca, recheio de morango, cobertura de nata)
¬ Morango com Suspiro (massa branca, recheio: morango e suspiros, cobertura: marchmelow ou chantily)
¬ Frutas (massa branca, recheio: ovos moles e frutas com creme, cobertura: vitral de frutas e de chantily ou marchmelow)
¬ Sonho de Valsa (massa preta, recheio: creme com ovos com nozes nata e bombom , cobertura: marchmelow preto e branco)
¬ Marta Rocha (massa preta e branca, recheio: ovos moles, suspiro, nata, crocante e ameixa, cobertura: chantily ou marchmelow ou nata )
¬ Ameixa e Coco (massa branca, recheio: ameixa, coco e leite condensado, cobertura: chantily e marchmelow)
¬ Apolinário de Morango (massa preta , recheio: coco com creme , brigadeiro e morango com nata, cobertura: marchmelow)
LINHA 03
¬ Dois Amores (massa preta e branca, recheio: brigadeiro preto e branco, cobertura: ganache ou marhmeow ou chantily )
¬ Esplendor de Chocolate (massa preta a base de coco, recheio: quindim e brigadeiro, cobertura: ganache)
¬ Sensação (massa preta, recheio: morango, nata, brigadeiro, cobertura: ganache)
¬ Estrogonoff de nozes (massa branca, recheio: ovos moles, estrogonoff de nozes e ganache, cobertura: ganache chantily ou marchmelow)
¬ Floresta Negra (massa preta, recheio: cerejas e nozes, cobertura: raspas de chocolate com chantily)
¬ Prestigio (massa preta, recheio: coco ,cobertura de ganache)
· Sedução (massa branca, brigadeiro nata, e morango, cobertura de ganache branco ou marchmelow)
· Diplomata (massa branca, recheio de damasco e ameixa e coco)

 

ALMOÇOS/JANTARES:

CARDÁPIO:SALADAS
Alface
Alface Americana
Agrião
Brócolis
Beterraba
Cenoura
Vagem
Repolho
Mista de Cenoura e Vagem
Brócolis com Maionese e Palmito
Repolho Roxo, Cenoura Ralada e Maionese
Kani-Kama ( alface; alface americana; agrião; tomate; palmito; Kani-Kama; molho a base de laranjas)OBS: Por se tratar de produtos sazonais, é possível que algumas das qualidades de saladas não estejam disponíveis na época.

MAIONESES:¬ Maionese Simples
¬ Maionese Festa (simples com tomate , cenoura e cheiro verde)
¬ Maionese de Batata Doce
¬ Maionese de Macarrão
¬ Maionese de Batata Salsa
¬ Salpicão (batatas, salsão, maça, nozes, frango e molho)
¬ Salpicão de Natal (batatas, salsão , maça, nozes, frango, peito de chester defumado, abacaxi e molho)
¬ Waldorff (maça, uvas passas, manga, nozes, alface e molho)

¬Tropical (maça, abacaxi, uvas passas, cereja e maionese)

GUARNIÇÕES SIMPLES

¬ Batata Palha
¬ Torta de Legumes
¬ Torta de Legumes com Sardinha
¬ Purê de Maça
¬ Banana à Milaneza
¬ Farofa Doce e Salgada
¬ Creme de Milho

GUARNIÇÕES ESPECIAIS¬ Lasanhas ao Sugo; Quatro Queijos
¬ Mouse de Aspargos
¬ Torta de Champinhon
¬ Rondelli de ricota; de queijo e presunto (massa branca)
¬ Berinjela à Parmejiana
¬ Rocambole de Espinafre ou Brócolis
¬ Empadão de Frango; Palmito ou Frango com Palmito
¬ Torta de Frango

ARROZ¬ Arroz Branco
¬ Arroz à Grega
¬ Risoto de Ervilha, Brócolis ou ChitaqueCARNES:
CARNE DE GADO
¬ Estrogonoff
¬ Escalope de Minhon (minhon frito na manteiga ao molho madeira com champinhon) (***)
¬ Rosbife (acompanhado de molho tártaro)
¬ Posta Recheada (cenoura, bacon e salsinha)
¬ Mignhon ao Gorgonzolla (mignhon aos molhos vermelho com manjericão e branco com gorgonzolla)
¬ Mignhon ao molho mostarda

CARNE DE FRANGO
¬ Estrogonoff
¬ Supremo de Frango (medalhões de frango à milaneza, recheados com queijo e presunto, ao molho branco)
¬ Frango ao Gorgonzolla (frango em filés, ao molho vermelho com manjericão e ao molho branco com Gorgonzolla)
¬ Frango Assado inteiro e Recheado com Farofa Salgada, Doce ou Ameixa e Bacon
¬ Frango ao Catupiry (frango desfiado, com queijo catupiry e abacaxi)
¬ Frango Nobre (pedacinhos de frango e lombinho ao molho branco com champinhon)
¬ Frango Xadrez
Frango com alcaparras (file grelhado) ao molho branco.

CARNE SUÍNA
¬ Lombo Nevado (lombo assado, em fatias, intercalado com creme e gratinado ao forno com claras em neve)
¬ Lombo Trançado (lombo assado, trançado com bacon)
¬ Lombo Surpresa (com queijo e presunto; gratinado ao forno)
¬ Lombo com Purê de Maças
¬ Pernil Assado

CARDÁPIOS/PREÇO
COM UMA CARNE
Arroz Branco
Uma Carne
2 Saladas
Uma Maionese
Uma Guarnição Simples
Uma Guarnição Especial

COM DUAS CARNES
Arroz Branco
Arroz à Grega ou Risoto
Duas Carnes
Três Saladas
Duas Maioneses
Uma Guarnição Simples
Uma Guarnição Especial

COM TRÊS CARNES
Arroz Branco
Arroz à Grega ou Risoto
Três Carnes
Três Saladas
Duas Maioneses
Uma Guarnição Simples
Uma Guarnição Especial